Универсальные кухонные машины (УКМ)
|
|
|
Предназначена для механизации процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. |
|
|
Универсальный привод УКМ
Количество скоростей приводного вала - 2
• 1 скорость - 170 об/мин
• 2 скорость - 330 об/мин
Напряжение, В - 380
Частота сети, Гц - 50
Мощность, кВт - 1,1-1,5
Количество одновременно подключённых механизмов - 1
Габариты, мм - 540х340х325
Масса привода, кг - 38,5
Масса зап. частей, кг - 3,5
Технические параметры мясорубки :
Производительность (D отв.= 5 мм), кг/ч - 180
Диаметр отверстий решёток, мм - 3, 5, 9
Габариты, мм - 350х320х375
Наружный диаметр ножевых решёток, мм - 82
Масса, кг - 12,7
Масса зап. частей, кг - 0,8
Технические параметры овощерезательно-протирочного механизма :
Производительность, кг/ч:
сырые овощи :
• брусочками 10х10 мм (картофель) - 350
• кружочками (ломтиками) 2 мм (картофель, свекла, морковь, огурцы) - 200
• шинковка капусты толщ. 2 мм - 200
• лук (кольца, полукольца, 2 мм) - 140
• соломка сечением 3х3 мм (картофель) - 200
• пластинками 10х15х15 мм (картофель, морковь) - 200
варёные овощи (картофель, морковь, свекла) :
• кубики 10х10х10 мм - 160
• протирание варёного артофеля - 400
Габариты УКМ- 410х295х510мм
Габариты механизма с протирочным приспособлением - 370х320х430мм
Масса УКМ, кг - 16
Масса комплекта сменных частей, кг - 10
Технические параметры миксера :
Производительность, кг/ч
• при замесе жидкого теста - 50
• при перемешивании фарша - 150 Объём бака, л - 20
Габариты, мм - 450х610х620
Масса, кг (не более):
• редуктора с контейнером - 16
|
Наименование показателя |
УКМ-14 (МВ25) |
УКМ-ПК |
УКМ-01 |
УКМ-06 |
УКМ-07 |
УКМ-07-01 |
УКМ-08 |
УКМ-11 (ОМ-300) |
| Размер, мм | 800х600х850 | 920х590х1270 | 920х590х1270 | 920х590х1270 | 920х590х1270 | 920х590х1270 | 920х590х1270 | 920х590х1270 |
| Вес, кг | 105 | 105 | 105 | 105 | 105 | 105 | 105 | 105 |
| Насадки, | - | полный комплект | мясорубка, овощерезка, взбивалка, подставка, протирка, приводн. механизм | мясорубка, овощерезка, подставка, протирка, приводн. механизм | мясорубка, овощерезка, взбивалка, просеиватель, подставка, приводн. механизм | взбивалка, подставка, | мясорубка, рыхлитель, измельчитель, подставка, приводн. механизм | овощерезка, протирка |
|
Универсальные кухонные машины (УКМ) устанавливаются в производственных помещениях. Предусматривается жесткое крепление УКМ на производственном столе или специальной штатной подставке в зависимости от комплектации. При установке на столе стол должен быть жестко прикреплен к полу или стене, а приводной механизм к столу. |