Шкафы жарочные, Шкафы пекарские

Жарочный шкаф – это оборудование, без которого невозможно себе представить кухню ресторана, кафе или, например, кондитерской. Этот прибор с легкостью справляется с пассировкой, запеканием, жаркой и тушением блюд из любых продуктов, ему также превосходно удается приготовить тесто (различных пекарских и кондитерских изделий).

Компания «Овимэкс» предлагает в Екатеринбурге, Ханты-Мансийске, Тюмени и Новом Уренгое большой выбор жарочных шкафов. У нас вы можете приобрести 2-х ярусные и 3-х ярусные шкафы (секционные), полностью нержавеющие и комбинированные. Количество тепловых камер соответствует количеству ярусов, причем в каждой камере можно выставить свой временной и температурный режим. Эти многофункциональные приборы просты в обслуживании и управлении – никаких особых навыков не требуется.

Основные моменты при выборе жарочного шкафа

• Прежде всего, следует определиться с объемом рабочей поверхности, который не совпадает с внешними габаритами шкафа.
• В технических характеристиках нужно обратить внимание на производительность – соответствует ли она вашим требованиям.
• Большое значение имеет и фирма-производитель шкафов. Мы предлагаем клиентам оборудование надежных производителей, выпускающих исключительно качественную технику.
• Шкаф должен соответствовать СЭС, государственным стандартам и иметь соответствующий сертификат качества.

Хороший повар знает, что успех приготовления того или иного блюда во многом определяется работой жарочных шкафов. Неравномерный прогрев, неточности в колебаниях температуры и подаче горячего воздуха могут привести к порче блюда, особенно в сложных рецептурах, требующих строго определенного режима готовки. Поэтому успех любого ресторана, кондитерской или кафе начинается именно с хорошего оборудования, и мы рады помочь вам в выборе надежной техники для вашего предприятия.

ШЖЭ-2 Жарочные шкафы электрические одно-, двух-, трех- и четырехкамерные предназначены для выпечки хлебобулочных изделий, а так же для жаренья, запекания кулинарных и кондитерских изделий.   Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.    Наименование параметра ШЖЭ-2 ШЖЭ-2К-2/1 Код изделия 168 171 Номинальная потребляемая мощность, кВт 9,1 12 Номинальное напряжение, В ~380\220 Мощность двигателя-вентилятора - 70 Максимальная температура шкафа, С 270 Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин 30 20 Мощность электромагнитного клапана, Вт - 27 Внутрение размеры шкафа, мм 575х535х350 575х715х350 Размеры противеня, мм 530х470 530х650 Масса, кг 157 140          ШЖЭ-3 Жарочные шкафы электрические одно-, двух-, трех- и четырехкамерные предназначены для выпечки хлебобулочных изделий, а так же для жаренья, запекания кулинарных и кондитерских изделий. Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.  Имеет крашенные боковые облицовки. Имеет регулируемые по высоте ножки.    Наименование параметра ШЖЭ-3 ШЖЭ-3К-2/1* Код изделия 166 172 Номинальная потребляемая мощность, кВт 13,8 18 Номинальное напряжение, В ~380\220 Мощность двигателя-вентилятора - 70 Максимальная температура шкафа, С 270 Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин 30 20 Мощность электромагнитного клапана, Вт - 27 Внутрение размеры шкафа, мм 575х535х350 575х715х350 Размеры противеня, мм 530х470 530х650 Масса, кг 190 164 *Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнением.            ЭШ Жарочные шкафы электрические одно-, двух-, трех- и четырехкамерные предназначены для выпечки хлебобулочных изделий, а так же для жаренья, запекания кулинарных и кондитерских изделий. Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.  Имеет крашенные боковые облицовки. Имеет регулируемые по высоте ножки.    Наименование параметра ЭШ-2К ЭШ-3К ЭШ-4К Код изделия 80180 80177 80178 Номинальная потребляемая мощность, кВт 10,4 14,4-15,6 19,2-20,8 Номинальное напряжение, В ~380\220 Частота тока, Гц 50 Максимальная температура шкафа, С 270 Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин 50 Высота, мм 1235 1650 1650 Высота подставки 640 640 338 Внутрение размеры шкафа, мм 1000х800х180 Масса, кг 311 410 510