Предназначена для выпечки широкого ассортимента:

• хлебобулочной продукции
• мучных кондитерских изделий
• хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
• для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах "Муссон-термик-1.6" создается тепловое поле заданной температуры, поддерживаемой с высокой точностью, что обеспечивает равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде или однородную термообработку продуктов.
Широкие технологические возможности:

• точная установка и поддержание температуры нагревателей пода и свода каждой пекарной камеры
• динамичное пароувлажнение
• индивидуальная установка времени для каждой пекарной камеры позволяют удовлетворить как специфические запросы профессионала, так и помочь не очень опытному пекарю выпекать разнообразную продукцию отменного качества.
• cтрогий современный дизайн "Муссон-термик-1.6" украсит интерьер и производственного помещения, и кондитерского цеха или участка, и кухни ресторана, и "пекарни за стеклом"
• визуально контролировать процесс выпечки позволяют: дверки пекарных камер изготовлены из ударопрочного термостойкого стекла, освещение пекарных камер.
• предусмотрена автоматическая фиксация дверок в положении "открыто"
• пекарные камеры имеют герметичную цельносварную конструкцию, уплотнение дверок выполнено профилем из силиконовой резины
• каждая пекарная камера оснащена автонономным парогенератором нагреваемым индивидуальными источниками тепла и не использующие для нагрева тепловую энергию пекарных камер, предусмотрена дозированная подача пара в камеры и его равномерное распределение в рабочем объеме
• для облегчения установки - выемки подовых листов на поду каждой камеры имеются направляющие решетки
• время выпечки в каждой пекарной камере устанавливается таймером со звуковой сигнализацией окончания выпечки
• с целью увеличения производительности возможно устанавливать друг на друга 2 модуля "Муссон-термик-1.6"
• все элементы конструкции легкодоступны для технического обслуживания и ремонта
• в комплект поставки включен ЗИП.